香港許多人不論男女,皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水,放進材料烚煮,就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求,加上各地飲食文化的不斷演變,不同地方都發展出別具一格的邊爐,如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆,加上本港在地探店,發掘不同特色的火鍋及其配料,還會走進所屬廚房,向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫,了解各式邊爐的滋味由來。。抗美援朝战争中,美帝妄图以空中优势扭转败局,阴谋炸毁金川里大桥,破坏我方主要交通干线。志愿军某飞行中队长高骏涛率队迎敌在总结经验教训的基础上,他根据毛主席的战术原则,担出新的作战方案。空中指挥员孟副团长由于对敌人的力量估计过高,过分强调空中作战的特殊性,不同意高骏涛的正确建议,但是,祁政委给予他极大的鼓励,并批准了他的作战方案。高骏涛带领他的三中队按新方案胜利完成保桥任务,将威震欧洲的美洲虎大队打得落花流水,使敌人阴谋彻底破产。。